Comment cuisiner le pangasius
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, la méthode de cuisson du pangasius est devenue le centre de discussion. Le poisson Basa a une viande tendre et désossée et convient à diverses méthodes de cuisson. C'est un invité fréquent sur les tables familiales. Cet article combinera du contenu populaire récent pour trier les différentes méthodes de cuisson du pangasius et les présenter sous forme de données structurées.
1. Valeur nutritionnelle du pangasius
Pangasius est riche en protéines de haute qualité et en acides gras oméga-3 et est faible en calories, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation saine. Voici les principaux nutriments du pangasius (pour 100 grammes) :
| Informations nutritionnelles | contenu |
|---|---|
| protéine | 13,5 grammes |
| Graisse | 2,5g |
| Acides gras oméga-3 | 0,3g |
| chaleur | 90 kcal |
2. Conseils pour acheter du poisson pangasius
Selon des discussions populaires récentes, vous devez faire attention aux points suivants lors de l'achat de pangasius :
| Points clés pour l'achat | illustrer |
|---|---|
| Apparence | La chair du poisson est blanche ou rose clair, sans taches sombres |
| odeur | A une légère odeur d'eau de mer, pas d'odeur de poisson |
| touche | La viande est ferme et peut rebondir rapidement après avoir été pressée. |
3. Comment cuisiner le pangasius
En combinaison avec le contenu populaire sur Internet, voici les trois méthodes de cuisson du pangasius les plus populaires :
1. Pangasius cuit à la vapeur
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Pangasius | 300g |
| tranches de gingembre | 5 pièces |
| Oignons verts | Montant approprié |
| Poisson vapeur à la sauce soja | 2 cuillères à soupe |
Étapes : Lavez le poisson et faites-le mariner avec du sel pendant 10 minutes. Placez dessus les tranches de gingembre et les oignons verts. Cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes après que l'eau bout. Enfin, versez l'huile chaude et la sauce soja au poisson cuit à la vapeur.
2. Pangasius poêlé
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Pangasius | 300g |
| poivre noir | 1 cuillère à café |
| huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| jus de citron | 1 cuillère à soupe |
Étapes : Égoutter le poisson avec du papier absorbant, saupoudrer de poivre noir et de sel et laisser mariner 15 minutes. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-la revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés (environ 3 minutes de chaque côté), puis versez le jus de citron dessus.
3. Soupe de poisson et de tomates Basa
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Pangasius | 300g |
| tomate | 2 |
| gingembre émincé | 1 cuillère à café |
| coriandre | Montant approprié |
Étapes : Épluchez et coupez les tomates en morceaux et faites-les revenir pour en extraire le jus. Portez l'eau à ébullition, puis ajoutez les morceaux de poisson, laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes et enfin saupoudrez de coriandre.
4. Conseils de cuisine
Sur la base des partages récents de blogueurs culinaires, les conseils de cuisine suivants sont résumés :
| Compétence | illustrer |
|---|---|
| Supprimer l'odeur de poisson | Faire mariner avec le vin de cuisson ou le jus de citron pendant 15 minutes |
| chaleur | Le Pangasius se cuisine facilement, évitez de trop cuire |
| assaisonnement | Le poisson Basa lui-même a un goût léger et convient à une variété d'assaisonnements |
5. Conclusion
Le pangasius est populaire pour sa nutrition riche et sa cuisine facile. Qu'il soit cuit à la vapeur, poêlé ou cuit en soupe, il peut montrer son goût délicieux. J'espère que les données structurées et les méthodes de cuisson fournies dans cet article vous aideront à préparer facilement de délicieux plats de pangasius. N'hésitez pas à essayer différentes méthodes de cuisson et à explorer des possibilités plus délicieuses.
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