Comment faire une crème aux œufs pour bébé

Comment faire une crème aux œufs pour bébé

La crème aux œufs est un aliment complémentaire nutritif et facile à digérer, qui convient très bien aux bébés. Récemment, parmi les sujets brûlants sur Internet concernant les aliments complémentaires pour nourrissons et jeunes enfants, la méthode de préparation de la crème anglaise a attiré beaucoup d'attention. Cet article vous présentera en détail comment préparer une crème anglaise adaptée à votre bébé, ainsi que les données et précautions pertinentes.

1. Valeur nutritionnelle de la crème aux œufs

La crème anglaise est riche en protéines, vitamines et minéraux de haute qualité et constitue une source importante de nutriments pour la croissance de bébé. Voici les principaux nutriments des œufs (pour 100 grammes) :

2. Étapes pour préparer une crème aux œufs

1.Préparer le matériel: 1 œuf, quantité appropriée d'eau tiède (environ 1,5 fois l'œuf), un peu de sel (pas besoin pour les bébés de moins de 1 an).

2.Battre les oeufs: Cassez les œufs dans un bol et battez doucement pour éviter les bulles excessives.

3.ajouter de l'eau: Ajoutez de l'eau tiède (environ 40-50 ℃). Si la température de l'eau est trop élevée, le liquide de l'œuf se solidifiera.

4.filtrer: Utilisez un tamis pour filtrer le liquide des œufs afin d'éliminer les blancs d'œufs non battus et les bulles d'air afin de rendre la crème anglaise plus délicate.

5.Vapeur: Mettez le liquide d'œuf dans le cuiseur vapeur, couvrez-le d'un couvercle ou d'un film plastique (piquez quelques petits trous) et faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant 8 à 10 minutes.

6.Vérifier: Utilisez des baguettes pour insérer délicatement au centre de la crème anglaise jusqu'à ce qu'aucun liquide ne sorte.

3. Précautions

1.Sélection d'oeufs: Il est recommandé d'utiliser des œufs frais et de s'assurer que les coquilles ne sont pas endommagées.

2.Contrôle du volume d'eau: Le rapport eau/œufs est de 1:1,5. Trop d’eau déformera la crème et trop peu d’eau lui donnera une texture dure.

3.Temps de cuisson à la vapeur: Un temps trop long fera vieillir la crème anglaise. Il est recommandé de l'ajuster en fonction de la puissance de feu et de la taille du conteneur.

4.assaisonnement: Il est déconseillé d'ajouter du sel pour les bébés de moins de 1 an. Un peu de lait maternel ou de lait maternisé peut être ajouté pour augmenter la saveur.

4. Combinaison créative de crème aux œufs

Afin que votre bébé aime davantage manger de la crème anglaise, vous pouvez essayer les combinaisons suivantes :

5. Questions fréquemment posées

1.A quel âge un bébé peut-il manger de la crème anglaise ?

Il est généralement recommandé aux bébés de plus de 6 mois de commencer à ajouter des aliments complémentaires avant d'essayer la crème aux œufs. Il est nécessaire d'observer s'il y a une réaction allergique lors de l'ajout pour la première fois.

2.Combien de temps peut-on conserver la crème anglaise ?

Il est préférable qu'il soit cuit et mangé maintenant. S'il doit être conservé, il est recommandé de le réfrigérer pendant 24 heures maximum et de le réchauffer soigneusement avant de le consommer.

3.Que dois-je faire s’il y a des nids d’abeilles à la surface de la crème anglaise ?

Le nid d'abeille est causé par trop de feu ou une cuisson à la vapeur trop longue. Il est recommandé d'utiliser un feu moyen à petit et de contrôler le temps.

6. Résumé

La crème aux œufs est un choix de compléments alimentaires pour bébé de haute qualité. C’est simple à réaliser et riche en nutriments. En ajustant la quantité d'eau, la chaleur et les ingrédients, vous pouvez préparer une crème anglaise adaptée aux bébés de différents âges. J'espère que cet article vous aidera à préparer une crème anglaise délicieuse et saine pour votre bébé !