Comment faire des gâteaux de pâte avec un plat de cuisson électrique
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur Internet, la cuisine maison et l'alimentation saine ont continué à occuper la liste des recherches les plus brûlantes. La fabrication de pâtes, en particulier, est devenue le premier choix de nombreuses familles car elle est facile à apprendre et nutritive. Cet article combinera des sujets d'actualité récents et présentera en détail comment utiliser un plat de cuisson électrique pour préparer des gâteaux à la pâte moelleux et délicieux, et joindra des données structurées pour référence.
1. Points clés pour réaliser des gâteaux à la pâte
La clé pour réaliser des gâteaux à la pâte réside dans la fermentation de la pâte et le contrôle de la chaleur du plat de cuisson électrique. Voici les étapes principales de la fabrication de gâteaux à la pâte :
| étapes | Mode d'emploi | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Pétrir les nouilles | Mélanger la farine, la levure et l'eau tiède en proportion et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. | La température de l'eau ne doit pas être trop élevée pour éviter de tuer la levure |
| 2. Fermentation | Laisser lever la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume | Environ 1 heure en été, plus en hiver |
| 3. Chirurgie plastique | Une fois la pâte fermentée dégonflée, divisez-la en petits morceaux et roulez-la en gâteaux ronds. | L'épaisseur est contrôlée à environ 1 cm |
| 4. Image de marque | Après avoir préchauffé le plat de cuisson électrique, ajoutez la pâte et faites cuire les deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. | Faire revenir à feu moyen pour éviter de brûler à l'extérieur et de cuire à l'intérieur. |
2. Tendances récentes en matière de fabrication de pâtes chaudes
Selon les données du réseau des 10 derniers jours, voici les points chauds dans le domaine de la production de pâtes :
| Classement | sujets chauds | index de recherche |
|---|---|---|
| 1 | Recettes de pâte sans pétrissage | 985 000 |
| 2 | Pâtes saines faibles en gras | 872 000 |
| 3 | Pâtisserie rapide pour le petit déjeuner | 768 000 |
| 4 | Recettes de moules électriques | 653 000 |
| 5 | Techniques de fermentation des vieilles nouilles | 536 000 |
3. Étapes détaillées pour préparer des gâteaux à la pâte à l'aide d'un plat de cuisson électrique
1.Préparation du matériel: 500 g de farine tout usage, 5 g de levure, 300 ml d'eau tiède, 10 g de sucre (facultatif), quantité appropriée d'huile de cuisson.
2.processus de mélange de la pâte: Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes pour activer la levure. Versez lentement l'eau de levure dans la farine, en remuant tout en versant, et enfin pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3.Techniques fermentaires:Mettre la pâte dans une bassine et couvrir d'un film plastique ou d'un linge humide. Placer dans un environnement à 28-32℃ pour la fermentation pendant 1 à 1,5 heures. Le signe que la fermentation est terminée est que la pâte a doublé de volume et présente une forme en nid d'abeille à l'intérieur.
4.Points clés de la chirurgie plastique: Sortez la pâte fermentée et pétrissez-la doucement pour dégonfler la pâte, puis divisez-la en 8 à 10 portions égales. Abaisser chaque pâte en un gâteau rond d'environ 15 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur et laisser reposer 10 minutes.
5.Fonctionnement du plat de cuisson électrique: Préchauffez le plat de cuisson électrique à température moyenne (environ 180 ℃) et badigeonnez-le d'une fine couche d'huile. Placez la pâte dedans, couvrez avec le couvercle, laissez cuire 3 minutes, retournez et laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
4. Questions fréquemment posées
| question | solution |
|---|---|
| Le pain est dur | Réduisez le temps de cuisson, maintenez le feu à moyen et vaporisez un peu d'eau avant la cuisson. |
| Fermentation insuffisante | Vérifiez l'activité de la levure et assurez-vous que la température de l'environnement de fermentation est appropriée |
| Poêle collante | Préchauffez complètement le plat de cuisson électrique et retournez-le à l'aide d'une spatule en silicone. |
| coloration inégale | Ajustez correctement la position de la pâte pendant le processus de cuisson |
5. Conseils nutritionnels
En tant que pâtes traditionnelles, le pain à la levure est riche en glucides et constitue une source d'énergie de haute qualité. Les tendances récentes en matière d'alimentation saine suggèrent : Vous pouvez ajouter 10 à 20 % de farine de blé entier pour augmenter les fibres alimentaires, ou ajouter du lait pour remplacer une partie de l'eau lors du pétrissage de la pâte afin d'augmenter la teneur en protéines. Les gâteaux de pâte ainsi fabriqués répondent mieux aux besoins de santé des personnes modernes.
Grâce aux étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer des gâteaux à la pâte moelleux et délicieux à la maison à l'aide d'un plat de cuisson électrique. En combinant les récentes tendances populaires en matière de fabrication de pâtes, vous pourriez aussi bien essayer d'ajouter des éléments innovants, tels que de la purée de patate douce violette, de la purée de citrouille et d'autres pigments naturels, qui sont à la fois beaux et nutritifs.
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